深度|爱马仕如何培养“下一位”工匠?

2023-05-11

核心提示:在供不应求的 Birkin、Kelly、Constance 等标志性手袋背后,工匠技艺的有序传承是爱马仕屹立186年经久不衰的核心基础。


在奢侈品界,爱马仕(Hermès)一直是一个极为独特的存在。无论外界怎么看待它,在爱马仕官网,它称自己是“始于1837年的当代工匠”。

在供不应求的 Birkin、Kelly、Constance 等标志性手袋背后,工匠技艺的有序传承是爱马仕屹立186年经久不衰的核心基础。正如爱马仕国际公司执行副总裁 Olivier Fournier 所言:“永远记住,我们的产品是由男人和女人的双手制作的。”

《华丽志》本文将详细揭示爱马仕皮具工坊的真实工作情况,以及工匠技艺如何在公司内部有序传承。

© Benoît Teillet

爱马仕工匠的一天

爱马仕今年4月投入使用的第21家皮具工坊 Maroquinerie de Louviers 位于法国诺曼底 Louviers 小镇,距离巴黎两小时车程。占地6200平方米的空间承担着爱马仕手袋、马鞍和小型皮具产品的生产任务。

这里有140名工匠正在制作Kelly包,还有部分工匠负责Constance迷你包型。每只Kelly包都由一名工匠单独制作完成,耗时14~20小时。现年35岁的 Alexia Agostinho 向法新社表示:“从头到尾制作一件产品很有成就感。”

2015年来到爱马仕的Emilie则形容:“每个包都装着一些我们的灵魂(soul)。”Emilie任职于爱马仕位于波尔多郊区Saint-Vincent-de-Paul的另一座皮具工坊,这里于2021年9月投产。

上图:工匠在组装Birkin包

在爱马仕的工坊里,每一个早晨,都能看到一群群的工匠扭动着脚踝,摆动着手臂,伸展膝盖,活动手指,这里看起来更像是一个现代舞教室。

许多资深工匠认为,一天的专注工作,需要从打开身体和五感开始。

Emilie向《Vanity Fair》杂志介绍:“每一个动作都有其重要性。我们需要不断地集中注意力,这样才不会忽视任何东西。”臀部的角度,躯干的倾斜度,手的压力,在爱马仕工匠的理念中,身体的任何细节都会影响最终的作品效果。

“Pearling”是爱马仕手袋上使用的一种镶嵌技术,工匠用小锤子敲击钉子,使钉头形成可爱圆润的的珍珠外形。每一名学徒工匠在学习“Pearling”的时候,都被要求闭上眼睛,用声音和手感去引导大脑的思考,感受每一次敲击金属发出的叮当声,利用节奏和震动精细地掌控手上的施力。

上图:“Pearling”镶嵌技术

爱马仕国际公司负责合规和组织发展的执行副总裁 Olivier Fournier说:“作为一个以人为本的团队,爱马仕分享一种根深蒂固的信念,那就是人类的创造,通过技艺得到提升,为创造者和欣赏者带去快乐。”

“我们坚信,要让皮具达到我们想要的质量和耐用性,就必须手工制作。”

上图:The saddle stitch,马鞍缝工艺

一名工匠每完成一只爱马仕包,都会在上面加盖自己的专属序列号。这个序列号通常由数字和字母组成,首字母代表制作完成的年份,其余数字和字母代表工匠信息。因此如果手袋在使用中损坏,可以找到制作他的工匠专门维修。

爱马仕对于工匠的背景、性别都不做要求,因此工坊里有着各种不同经历的员工,例如 Alexia Agostinho 在成为爱马仕 Maroquinerie de Louviers 皮具工坊的工匠前,曾在一家制药集团当微生物控制员。

目前爱马仕拥有21名具备MOF(Meilleurs ouvriers de France,法国最佳手工业者奖)资质的法国顶级工匠。

自2021年起,爱马仕举办了 Hermès in the Making 系列全球巡展,工匠们借此机会走到台前,向观众们近距离展示了幕后的工作流程。比如在去年9月的新加坡站中,10名来自马鞍、手表、珠宝、丝巾印花等不同岗位的工匠亲临现场做了分享。

但被问及能否对外开放法国生产基地以供参观时,Hermès-Dumas家族第六代成员、爱马仕集团首席执行官Axel Dumas 予以拒绝并回复道:“我们不能打扰他们,(这些工坊)是生产工具,不是传播工具。”

18个月完成培训,8年晋升大师

在爱马仕的工坊里,一包难求的Birkin或Kelly包并不是等待名单上的身份象征,而是工匠培训的基本课程。

Kelly包是爱马仕最复杂的包款之一,它由36块皮革部件和少量金属配件组成,需要沿用马鞍和马具的制作传统。精通Kelly包,意味着工匠已经掌握了几乎其他所有的爱马仕包款,因此它通常是新出师的皮具工匠要完成的第一件作品。

上图:Kelly包

每一位进入爱马仕工作的工匠,都必须先在爱马仕工艺学校(L’École Hermès des savoir-faire)接受18个月的培训。

L’École Hermès des savoir-faire开设于2021年9月,其课程已经过法国皮具联合会( French Federation of Leather Goods)授权认证,这所学校的附属机构CFA也获得了法国教育部认证,完成CFA培训课程的学生可以获得法国国家皮具专业证书(CAP Maroquinerie)。

2022年L’École Hermès des savoir-faire 增加了切割和缝制的培训,且能够授予专业资格证书(CQP)。

L’École Hermès des savoir-faire的教学团队由爱马仕内部培训师和国家教育培训人员共同组成。爱马仕内部培训师中包括约200名导师和80名培训大师(master trainers)。导师由生产岗位上的工匠兼任,要从导师晋升为培训大师,则需要在爱马仕积累8年资历。

Axel Dumas介绍说:“我们会让最好的工匠成为培训师,他们不再从事生产。”

教学地点设于爱马仕位于法国的9处制造基地,遍布法国的Fitilieu、Ardennes、Charente、Seine-et-Marne、Eure、Riom大区。

截止2022年10月,L’École Hermès des savoir-faire招收了450多名学徒。根据计划,将每年招募和培训600多人。

爱马仕表示,L’École Hermès des savoir-faire使集团“在皮具职业培训上更加有自主权”,这里“向所有渴望成为工匠并发展手工技能的人开放”。

L’École Hermès des savoir-faire的培训体系并非一日建成,它累积了爱马仕过去十年的工匠培训实践。

过去,爱马仕通过内部皮革学校École du Cuir、其他合作学校和继续教育机构一起开展教学,École du Cuir自2011年以来共培训了近6855名员工。

Olivier Fournier说:“永远记住,我们的产品是由男人和女人的双手制作的,这使得我们很自然地,将培训视为我们可以为员工做的最重要的事情。”“工艺是建立在传授基础上的。”

http://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=s3513s7uvvl</a>" frameborder=0 allowfullscreen>全球2万名员工中,约四分之一是皮具工匠

目前,爱马仕在法国拥有54个生产基地,分别制造皮具、男女装成衣、香水、鞋履、珠宝、丝巾或家居产品。

另外还有14个生产基地分部在意大利、葡萄牙、英国、瑞士、美国和澳大利亚。爱马仕约76%的品牌产品为法国制造,而皮具为100%法国制造。

爱马仕的第一家皮具工坊可以追溯到1880年,位于品牌创始人 Thierry Hermès 的独子 Charles-Émile Hermès 在巴黎 Faubourg Saint-Honoré 街24号开设的旗舰店内部。现任首席执行官 Axel Dumas 的计划是,每年新增一家皮具工坊,将皮具制品的年产量提升约7%。今年4月中旬,它的第21家皮具工坊在法国诺曼底正式投产。

上图:爱马仕位于法国Fitilieu的皮具工坊

2022财年,马鞍和皮具产品贡献了爱马仕43%的销售额。爱马仕在全球拥有近2万名员工,其中约四分之一是皮具工匠。

Axel Dumas 说:“在皮具方面,我们不打算每年新增250个乃至300个新岗位,因为培训需要时间……每年新增一家工坊是最合适的,这样既不会打乱原定流程,也保证了产量增长。”

Axel Dumas 在外媒采访中拒绝透露培训生或员工的薪酬,但表示起薪“远高于”法国的最低工资,中长期薪酬包括员工持股计划。Olivier Fournier补充称,爱马仕25.8%的法国员工工作年限超过15年。

4月下旬,爱马仕发布公告,将在法国阿登高地(Ardennes)的 Charleville-Mézières 建设下一作皮具工坊,预计于2027年投产,届时将提供280个新岗位,其中260个是工匠岗位。

这家皮具工坊将与 Bogny-sur-Meuse 皮具工坊、今年5月于 Tournes 落成的 Sormonne 皮具工坊,以及该地区的爱马仕工艺学校( L’École Hermès des savoir-faire )一起,构成 Ardennes 皮具工坊中心,共计聘请800名工匠。

上图:爱马仕位于法国Saint-Junien的皮具工坊


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